Kopi Luwak

Kopi Luwak – kawa na wagę złota

Prawie każdy codziennie sięga po kubek lub filiżankę z aromatyczną kawą. Zazwyczaj wybieramy standardowe produkty, które znajdują się w zasięgu naszych możliwości finansowych. Warto jednak pamiętać, że kawa to znacznie więcej i istnieje wiele ciekawych gatunków tego napoju.

Kopi Luwak na pewno nie należy do tanich. Jest to gatunek, który pochodzi z Azji. W południowo-wschodniej części tego kontynentu żyje niewielki ssak, który odgrywa kluczową rolę w produkcji najdroższej kawy na świecie. Sekret jej delikatnego smaku leży w tym, że owoce kawowca zostają częściowo strawione, a następnie wydalone przez łaskuna. W układzie pokarmowym zwierzęcia nasiona kawy tracą część ze swojej goryczy, co ma bardzo duży wpływ na ich smak i aromat.

Wysoka cena, z której słynie kawa Kopi Luwak, wynika przede wszystkim z niskich zbiorów. Jest to oczywiście związane z nietypowymi metodami uprawy i produkcji. Ponieważ jest to dosyć rzadki i jednocześnie bardzo drogi produkt, należy zachować ostrożność przy jego zakupie. Niestety niektórzy producenci tworzą różne mieszanki kawy, które mają imitować oryginalną Kopi Luwak. Można także spotkać mieszkanki zawierające bardzo niewielkie ilości ziaren najwyższej jakości.

Niestety kawa Kopi Luwak jest stosunkowo mało dostępna w naszym kraju i trudno ją kupić. W związku z tym istnieje również spore ryzyko, że można trafić na różnego rodzaju podróbki. Dlatego osoby, które chcą skosztować tego luksusowego gatunku kawy, powinny znaleźć zaufany sklep.